2007 Forno Industriale Doppio FESSMANN Tak Tribus 705 - Double oven and curing unit

Forno industriale di cottura e affumicatura FESSMANN / Tak Tribus 705 - 2 Carrelli

Dati Tecnici Principali:

• Marca: FESSMANN / Tak
• Modello: Tribus 705
• Anno di messa in servizio: 2007
• Capacità: Cella doppia predisposta per l'inserimento simultaneo di 2 carrelli porta-salumi paralleli.
• Potenza elettrica: 8 Kw
• Struttura: Interamente in acciaio inox AISI 304 ad altissimo isolamento termico. Doppia porta frontale a battente con chiusure di sicurezza e guarnizioni industriali. Doppia rampa in acciaio per l'accesso facilitato dei carrelli.
• Impianto superiore: Sistema integrato montato sul tetto della cella, completo di scambiatori termici, valvole pneumatiche di regolazione, ventilatori di ricircolo aria ad alta prevalenza e tubazioni flangiate per l'immissione e l'estrazione programmata dei fumi/vapori.

Forno industriale doppio ad alta produttività marca FESSMANN (Tak), modello Tribus 705, specifico per il trattamento termico, la cottura, l'asciugatura e l'affumicatura industriale di salumi e prodotti carnei.

La cella è dotata di una capienza a due carrelli paralleli con guide a pavimento e rampe d'ingresso indipendenti. Grazie alla tecnologia costruttiva tedesca Fessmann, l'impianto garantisce un'assoluta uniformità di ventilazione, temperatura e densità del fumo in ogni punto della cella, assicurando cicli di produzione costanti e un calo peso perfettamente bilanciato del prodotto.

La macchina è equipaggiata con un robusto impianto di scambiatori e canalizzazioni superiori. Interamente costruita in acciaio inox a norme igienico-sanitarie. Impianto recente (anno 2007), dismesso in ottime condizioni di conservazione strutturale. Quadro comandi incluso.