2005 Lavorazione di formaggi a pasta filata CMT 900 - Stretched-curd cheese production

Formatrice Industriale per Formaggi a Pasta Filata CMT 900 (Acciaio Inox)

Produttore: CMT

Modello: 900

Stato: Usato / Ottimo stato

Disponibilità: Immediata

DESCRIZIONE DEL MACCHINARIO:

Formatrice industriale CMT in acciaio inossidabile, marchio leader mondiale nelle tecnologie per la lavorazione dei formaggi a pasta filata. Il macchinario è progettato per medie e alte produzioni, garantendo massima precisione nel peso del prodotto finito e costanza della forma.

La struttura è interamente in acciaio inox AISI 304, conforme alle normative igienico-sanitarie e predisposta per una facile sanificazione.

• Capacità Produttiva: 900 kg/h di prodotto finito.
• Sistema di Avanzamento: N. 2 coclee di scorrimento in acciaio inox per il trasporto e la compressione ottimale della pasta verso il rullo formatore.
• Motorizzazione: Completa di motori elettrici e pompe idrauliche a bordo macchina.
• Controllo Temperatura: Sezione di contenimento coclee con camicia di riscaldamento integrata per il mantenimento della filatura.
• Quadro Elettrico: Quadro di comando stagno dedicato in acciaio inox per la gestione indipendente delle velocità.

PRODOTTI REALIZZABILI (con rulli dedicati):

• Mozzarelle (varie grammature), ovoline, bocconcini.
• Scamorze, provole, silani.
• Prodotti a parallelepipedo o forme speciali.