1985 Forno IATI T3 - oven

Forno di cottura a Vapore e Pastorizzazione IATI T3

• Tipo Tunnel
• Capienza n.3 carrelli
• Doppio sistema, Vapore saturo e Immersione
• Interno Totale acciaio
• Assorbimento Kw 3
• Struttura rinforzata con chiusura ermetica ad alta tenuta
• Dimensioni ingombro m.: 3.30 x 1.15 x 2.30h.

Nei forni per i trattamenti termici di cottura a vapore in contropressione l’eccezionale rapidità e uniformità di riscaldamento, fino a 110°C e 0,49 bar di pressione, si ottiene grazie al particolare sistema di distribuzione del vapore nella camera. Rispetto ai forni tradizionali, i processi di cottura e pastorizzazione avvengono in tempi ridotti fino al 50%, con un risparmio energetico fino all’80%, con un forte abbattimento delle cariche batteriche che consente di allungare la shelf life del prodotto fino a 12 mesi e ne conserva tutte le caratteristiche organolettiche.